前回の記事の中でもご紹介した「ハイパワーブレンダー “Vitamix（バイタミックス”」
アメリカでは一家に1台はあるというほどメジャーなミキサーなのですが、日本でも芸能人やアスリート、料理研究家の方を中心に広まり、現在では一般家庭でも広く使われるようになっています。テレビや雑誌で見たことのある方もおられるかもしれません。
今回は、私も数年愛用しているVitamixの魅力についてお伝えします。
Vitamixとは
1921年のアメリカで創業した“Vitamix社”製造のミキサー。
1937年にVitamixの原型となるブレンダーを開発。その後、80年以上にわたりバイタミックスを製造し続け、現在では世界140ヶ国以上で販売されています。
実はアメリカ大手のコーヒーチェーン店「〇〇〇バックス」さんで使用されているミキサーの中にはVitamix社のものもあるんです！
「Vitamix」(バイタミックス)という名称は「Vital(生命・活力)」を「Mix(ミックスする)」を語源とされています。
「食べ物の栄養を丸ごとからだに取り入れるミキサー」ということで別名「ホールフードマシン」として親しまれています。
ホールフードマシンとは？Vitamixの魅力
●酵素が生きている
生命活動にかかせない酵素ですが、酵素は熱に弱く、一般的に48℃以上で失活すると言われています。
そのため、酵素を摂るには生の状態で摂取する必要があります。
フレッシュな野菜や果物で作るスムージーには酵素がたっぷり。バイタミックスなら短時間でなめらかなスムージーが作れるので、酵素をしっかり補給することができます。
●栄養を消化・吸収しやすい
植物は細胞壁という固い壁(食物繊維）をもっており、その中にビタミンやミネラル、ポリフェノールなどが詰まっています。
Vitamixは強力なパワーと丈夫な刃でその壁を壊すことで、栄養を余すことなく引き出し、身体に吸収しやすい形で摂取することができます。
まさに、“からだのことを想って作られた
ミキサー”ということですね!
種も皮も丸ごとパワーに
強さの秘密は？
●圧倒的なパワーと耐久性
バイタミックスのパワーは900～1000W。通常のミキサーは100～300Wのものが主流ですのでその差は歴然。
高速・ハイパワーであっという間になめらかなスムージーが
出来上がります。
定格時間(連続稼働可能な時間）も8分とあり、それだけ丈夫なモーターが使われているということですね。
音の大きさは吸引力のある掃除機をイメージしてみて下さい。
●強力な刃
ステンレスの1枚板を加工した硬化ブレード(刃）で、鰹節のふしやロックアイスなど固いものも粉砕できます。
実は鋭く見えて、刃先以外は切れない仕様になっています。
食材を切るというより細かく叩き砕いてくれるので繊維が残らないのです。
刃こぼれすることもなく、触っても切れないので安心して使えます。
4枚の特殊硬化ブレード
Vitamixで出来ること。8つの機能とは？
Vitamixには大きく分けて8つの機能があります。
ミキサーにこれだけの機能があるって驚きですよね！
③「温める」常温から5～6分回せば、摩擦の力で温かいポタージュが出来上がり。
②「冷やす」冷凍フルーツやナッツと氷を使って無添加ジェラート作り。
⑥「潰す」ナッツを潰してなめらか自家製ナッツバターの出来上がり。
④「刻む」お野菜のみじん切りや大根おろしなどフードプロセッサーとして。
⑤「砕く」ロックアイスを砕いたり、冷凍お肉をミンチに出来ます。
⑦「挽く」きな粉や米粉、自家製お出汁やふりかけ作りに。
⑧「捏ねる」パン生地やピザ生地も捏ねられます。
栄養満点☆グリーンスムージー
裏ごし不要のコーンポタージュ
冷凍いちごで作るジェラート
粒から作るピーナッツバター
素材の味を引き出してくれるので、余計な味付けをしなくても美味しい料理が作れます。
時短調理できますので、忙しい時にも大変重宝しています。
これから特に暑くなってきますので、スムージーにジェラートに、冷製スープ作りにもいかがでしょうか。
ミルクとコーヒーと氷で作るフラペ〇ーノ風も美味しいですよ♪
→Vitamix online shop 「entre suqare」
ネットで並行輸入品も出ておりますが、購入されるなら正規品がおすすめです。
日本で唯一、Vitamix社から許可を得て販売している
代理店はアントレックス社のみ。
なぜ私が正規代理店での購入をおすすめするかといいますと、
長期の国内保証付きで、購入後の修理やアフターフォローなど日本国内でしてくれるのです。
また、電圧も日本仕様に変圧されており、アメリカで使用する時と同等のパワーを発揮するよう調整されているとのことです。
高価なものではありますが、1台あれば一生モノとして使用できますので、ぜひぜひ日々の健康管理に、お料理作りに
ご活用ください！
